http://purusuki.blog.shinobi.jp/ プルスキ、渋谷、神戸、神戸元気食堂、プルスキ屋、プルスキ丼 Mon, 07 Jul 2008 15:00:59 GMT ja © Ninja Tools Inc. 【楽天ギフト】あなただけのギフトカタログを作って贈ろう！

「プルスキ」って料理をご存知ですか？




今テレビ・雑誌でも数多数取り上げられていますが、
「プルスキ」とは、韓国料理の「プルコギ」と「すき焼き」を融合させた鍋料理です。




だし：プルコギのタレとすき焼きの割り下をベース
具材：ロース、牛モツ、つくね団子、トック（韓国の餅）、キャベツ、エリンギ、シメジ、モヤシ、玉ネギ、長ネギ、ジャガイモ、ゴボウ　等




「プルコギ」は、韓国の代表的な肉料理のひとつです。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼くいたり煮たりします。




「すき焼き」は、いわずと知れた日本の代表料理で、牛鍋（ぎゅうなべ）ともいいます。肉を浅い鉄鍋で焼いた、あるいは煮た料理。関西と関東で料理方法が異なるのがおもしろいですね。




関東風：だし汁に醤油・砂糖・みりん・酒などの調味料を混ぜた「割下」をあらかじめ用意し、割下の中で牛肉を煮る。




関西風：名前の通り牛肉を「焼く」料理で、肉が焼けたところに砂糖をのせるかまぶし、醤油を直接加えて味付けをします。


]]> プルスキってなに？ http://purusuki.blog.shinobi.jp/%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%AA%E3%81%AB%EF%BC%9F/%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%81%AF%E3%80%8C%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%AE%E3%80%8D%E3%81%A8%E3%80%8C%E3%81%99%E3%81%8D%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%80%8D%E3%81%AE%E8%9E%8D%E5%90%88 Mon, 07 Jul 2008 15:00:59 GMT purusuki.blog.shinobi.jp://entry/5 【楽天ギフト】あなただけのギフトカタログを作って贈ろう！

そんな創作料理「プルスキ」を提供するのは「神戸元気食堂 プルスキ屋」です。

そして「神戸元気食堂 プルスキ屋」を経営しているのは、創作料理店で有名な
情熱ダイニング株式会社です。

すでに「プルスキ」という料理名と調理法は商標登録済みで、池原社長は、
「神戸発のアイデア料理を東京で広める」と意気込んでいます。


]]> プルスキの発祥 http://purusuki.blog.shinobi.jp/%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%81%AE%E7%99%BA%E7%A5%A5/%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%81%AE%E7%99%BA%E7%A5%A5%E3%81%AF%E3%80%81%E3%80%8C%E7%A5%9E%E6%88%B8%E5%85%83%E6%B0%97%E9%A3%9F%E5%A0%82%20%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%AD%E5%B1%8B%E3%80%8D Sun, 08 Jul 2007 14:10:51 GMT purusuki.blog.shinobi.jp://entry/4 【楽天ギフト】あなただけのギフトカタログを作って贈ろう！

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皆さん好評ですね。

わたしも行ってきました
(￣￣￣￣￣￣￣￣∧￣￣￣￣￣￣￣￣）えっへん！

本当に美味しかったです。店員さんの対応も凄く良く、満足できました！！
＼(￣▽￣ )/クル＼(　　　)/クル＼( ￣▽￣)/スゴーーーイ！！
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今テレビ・雑誌でも数多数取り上げられていますが、 「プルスキ」とは、韓国料理の「プルコギ」と「すき焼き」を融合させた鍋料理です。

だし：プルコギのタレとすき焼きの割り下をベース 具材：ロース、牛モツ、つくね団子、トック（韓国の餅）、キャベツ、エリンギ、シメジ、モヤシ、玉ネギ、長ネギ、ジャガイモ、ゴボウ　等

「プルコギ」は、韓国の代表的な肉料理のひとつです。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼くいたり煮たりします。

「すき焼き」は、いわずと知れた日本の代表料理で、牛鍋（ぎゅうなべ）ともいいます。肉を浅い鉄鍋で焼いた、あるいは煮た料理。関西と関東で料理方法が異なるのがおもしろいですね。

関東風：だし汁に醤油・砂糖・みりん・酒などの調味料を混ぜた「割下」をあらかじめ用意し、割下の中で牛肉を煮る。

関西風：名前の通り牛肉を「焼く」料理で、肉が焼けたところに砂糖をのせるかまぶし、醤油を直接加えて味付けをします。

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